Lechona

 Lechona



 Plato típico de Tolima con carne de cerdo, arroz y especias.

La Lechona es un plato emblemático de la región de Tolima, preparado con carne de cerdo desmenuzada, arroz, cebolla, ajo, especias y hierbas, que se cocinan en una olla de barro. Se sirve tradicionalmente en Navidad.


En este video puedes observar una preparación de esta comida:



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